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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2007年09月09日

鯉とぼんぼこ



今日の煮魚は鯉。うちのは甘くて美味しい。砂糖をきちんと使わないと、身が硬くなるのである。

あと圧力釜も使わないのです。やはり身が硬くなるようで。鯉はこけらとわたが美味しいのですが

うちのは身もやわらかくて美味しい。あとこれはみずのぼんぼこ。



これは漬物にしたもの。しゃきしゃきしてしかもぬめりがあるという変わった食感で大好き。

「下ごしらえが大変なのよ。食べるのはあっという間だけどね!」

笑い湯治の宿 三春屋旅館

  


Posted by 三春屋ニイサン at 20:03Comments(3)三春屋の湯治食