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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2008年06月20日

あーっバジル君がー!



「ああーっ!バジルくんがどんどん枯れていってるー!」

どうしよう。別館の前の河原にちょっとだけ畑をつくってるのですよ。

ほかの子達はとりあえず元気なのですがバジル君がー。

「今年は駄目かも。」

「わーん。」

「心がけが悪いのじゃ。」

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Posted by 三春屋ニイサン at 16:56Comments(3)三春屋便り

2008年06月19日

自家製梅干。

らっきょと同じく毎年梅干をつけます。



普通にしそ梅干。



去年つけてみた、しそなしで色をつけなかった梅干。

「ちょっと塩を吹いてるね。しょっぱそう。」



普通につけた梅干をまた乾燥させた梅干干し。

もっと乾燥させて塩を吹くぐらいにします。

「これで焼酎の梅割を作ると香りがいいんだー。」

「飲みすぎないでくださいね。」

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Posted by 三春屋ニイサン at 20:03Comments(4)三春屋便り

2008年06月19日

しおで



今日朝市で「しおで」という山菜を買いました。

見た目は変なアスパラみたいですが、

すごく高いのですよ。

半熟卵や生卵につけて食べると美味しいのです。

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Posted by 三春屋ニイサン at 11:52Comments(3)三春屋便り

2008年06月18日

今日のおおくら君



6月18日現在のおおくら君です。

まだがんばってます。残骸ですが。

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Posted by 三春屋ニイサン at 18:27Comments(2)三春屋便り

2008年06月17日

今日の夕食

今日はサンドイッチを作っていっぱいやります。



フランスパン。



余ってた生ハムとマヨネーズ。



明日の朝のお客さんのマカロニサラダ。「こらー。」とかあちゃん



完成。えへへ。

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Posted by 三春屋ニイサン at 21:00Comments(0)三春屋便り

2008年06月16日

いよっ



昨晩の夜8時過ぎ。玄関の呼び鈴が鳴ったので出たら、

「いよっ。きたよ。」

尾花沢の倉金さん。

「えっどうしたの、こんな時間に。」

「退屈だからきちゃった、えへへ。」

もう夕食できないよ。」

「いいよ。飲みに行くから。部屋に布団敷いとけよ。」

「はい。いってらっしゃい。」

るんるんで飲みに行ってしまいました。ほどほどに。

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Posted by 三春屋ニイサン at 15:20Comments(4)三春屋便り

2008年06月15日

サクランボシロップ



井上さんからもらった交配用の紅桜。

「酸っぱいね。」

「酸っぱいよ。もったいないからシロップでもとろうか。」

「さくらんぼに氷砂糖を入れて少し焼酎とお酢を。」

瓶をフロントのカウンターにおいておいたら、井上さんが、

「綺麗だから飾っておきな。」

シロップがとれないとでもいうのかしら。

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Posted by 三春屋ニイサン at 18:31Comments(3)三春屋便り

2008年06月15日

今日もやります。



今日もランチやります。

11時30分から1時30分まで。

山菜スパゲティ 600円

誰か来て。

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Posted by 三春屋ニイサン at 09:06Comments(2)三春屋便り

2008年06月14日

カルボナーラ



「今日は誰も来なかったわね。」

「残念。僕らのお昼に山菜パスタを食べようよ。」

「半熟卵があるからカルボナーラにしましょう。」

「おっけっこう美味しいよ。」

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Posted by 三春屋ニイサン at 20:39Comments(2)三春屋便り

2008年06月14日

苺ミルク



井上さんたちからもらった苺で苺ミルク。

甘いだけじゃじゃなくて酸味もあるので美味しいのだ。

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Posted by 三春屋ニイサン at 18:04Comments(0)三春屋便り

2008年06月14日

きょうもやります。



まだまだ山菜パスタ。きょうはあいこ、みず、筍、独活。600円。

1,2階にお客さんが泊まっているので3階の大広間で。

誰か来て。

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Posted by 三春屋ニイサン at 08:04Comments(7)三春屋便り

2008年06月13日

もらったさくらんぼ(初物)



苺をもらった井上さんたちにさくらんぼもいただきました。

「交配用に植えてるやつだから美味しくないよ。」

「いえいえ、ありがとうございます。仏様に供えます。」

食べてみた。

「うむ、交配用だ。」

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Posted by 三春屋ニイサン at 13:15Comments(3)三春屋便り

2008年06月13日

もらった苺。



「お客さんにもらったよ。路地物の完熟苺。」

「おいしそうーねー。」



「おいしーい!甘いだけじゃなくて酸味も適度にあって。」



この人たちが作ってます。村山市の大高根で。

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Posted by 三春屋ニイサン at 08:01Comments(0)三春屋便り

2008年06月12日

落ちてきた子



朝市が帰ったあとにこの子が落ちてました。

「うちの玄関のこかなぁ。」

「半三郎の子じゃないの?」

「家の玄関に落ちてたんだから。家のじゃないの?早く返して」

「はい。」



返しておきました。けどうちの子にしては大きいような気がするんですが。

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Posted by 三春屋ニイサン at 18:51Comments(3)三春屋便り

2008年06月11日

らっきょ



去年のらっきょを食べてるのです。

完全自家製、しおづけらっきょを甘酢でつけて、

つかってきたら蜂蜜とタカのつめを入れる。

お客さんにも出してます。

「去年のがいっぱいあるわ。」

「おみやげ物にして売ってみる?」



梅干もつめてみました。梅干も自家製だよ。

どれもひとパック150円。高いか、安いか。うふふ

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Posted by 三春屋ニイサン at 19:04Comments(3)三春屋便り

2008年06月10日

試作品



「山菜がおわったらどんなパスタにするの。」

「地元のトマトとアスパラで。」

「どんなの?」

「今日はカッペリーニでアスパラの代わりに絹さやで冷製にしてみる。」

写真が試作品。

「研究の余地あり」

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Posted by 三春屋ニイサン at 20:18Comments(2)三春屋便り

2008年06月09日

家の鯉くん



「家の鯉君たち池をきれいにする為に飼ったのに、あまり動かないの。」

「二匹でいつもじっとしてるんだよね。」

「仲がいいのはいいけど、仕事しないのは困るね。」

「池の水が冷たいんじゃない。」

「もっと暖かくなったら元気に泳ぎだすかな。」

「がんばれ、鯉くん。」

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Posted by 三春屋ニイサン at 08:30Comments(2)三春屋便り

2008年06月08日

2008年06月07日

明日はやります。



明日の11時30より1時30まで。

山菜スパゲッティ  漬物つき  600円

しつこいようですが誰か来て。

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Posted by 三春屋ニイサン at 22:29Comments(0)三春屋便り

2008年06月07日

いるか汁



いるか汁。いるかじゃありませんけど。

「んじゃなに?」



塩くじらとみず(山菜)うるい、細竹、うどを煮て酒粕、味噌で味つけした煮物です。

「美味しいよー。」

「グリーンピースに知られたら殴りこまれるわ。」

「間違いないね、でも地域の食文化を大切に。」

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Posted by 三春屋ニイサン at 15:06Comments(0)三春屋の湯治食