2008年09月30日
今日の朝ごはん。
今日の旅籠（はたご）のお客さんの朝ごはんです。
いつもは温泉卵ですが、今日は卵焼き。
「卵焼きだとお皿が大きくて豪華だわー。」
「あっそ。」
笑い湯治の宿 三春屋旅館
天然食材の宿 別館三春屋
肘折がどっと込む
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2008年09月29日
地蔵倉への道。
今年も地蔵倉へ行ってきました。一年に一回ぐらいは御参りに行かなきゃね。
「さあ、出発。」
「湯座神社の裏山から行くよー。」
第一のお地蔵さん発見。
第二のお地蔵さんの脇を通って。
ちょっと平らなところで、「ほっ。」
国道458に一回出て、また山へ階段を登ります。
またお地蔵さんの脇を通ります。
突然山肌に出て視界が開けます。
「気持ちいいよー。」
「もう少しだ。」
「おっ見えてきたよ。」
着きました。
お掃除をしていた地区の人たちに会いました。
「拝ませてくださいね。」 「どうぞ。」
というわけで商売繁盛無病息災をお願いしてきました。
皆さんもどうぞ、ちょっとしたハイキングですよ。
所要時間、往復で約一時間。
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「さあ、出発。」
「湯座神社の裏山から行くよー。」
第一のお地蔵さん発見。
第二のお地蔵さんの脇を通って。
ちょっと平らなところで、「ほっ。」
国道458に一回出て、また山へ階段を登ります。
またお地蔵さんの脇を通ります。
突然山肌に出て視界が開けます。
「気持ちいいよー。」
「もう少しだ。」
「おっ見えてきたよ。」
着きました。
お掃除をしていた地区の人たちに会いました。
「拝ませてくださいね。」 「どうぞ。」
というわけで商売繁盛無病息災をお願いしてきました。
皆さんもどうぞ、ちょっとしたハイキングですよ。
所要時間、往復で約一時間。
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2008年09月28日
ついにでました。
ついに、やっと天然の舞茸が出ました。
「おおっ、これでどれぐらい？」
「一貫目だよ。（4キロ）」
「ふーん、今年は遅かったね。一キロいくら？」
「初物だからね。値段はあとでね。」
「ええっお手柔らかにね。」
「うふふ。」
毎年の会話ですな。まわりの相場を確かめてから値段を決めるのです。
今年は遅かったので高そうだなー。
原木物もそろそろ出てきたようです。天然もののほうが香りも歯ごたえもそりゃいいですが、
原木物も素晴らしいですよ。
今年はたくさん手に入ったらネットで皆さんにお分けしようと思います。
それでは。
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2008年09月26日
おかめ食堂
山形市の成沢にあります。
「おかめ食堂」 焼きカツの店と看板が出てて「なんでしょ。」
と思ってました。
思い切って仕入れのついでに行ってみました。
中は食堂と名乗ってるくせにすごくおしゃれ。
「東京の自由が丘にでも行ったみたい。」
焼きカツ定食を頼みました。サラダが山盛りで野菜たっぷり。
焼きカツはぶあつい豚肉がまるでステーキみたい！
「柔らかいわー、肉汁たっぷり！」
すいません。食べるのに夢中でお料理の写真はありません。
開店5周年だそうでくじ引きをして200円引きにしてくれました。ありがと。
お値段は秘密自分で言って確かめてね。安くはないけど納得のお値段ですよ。
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2008年09月23日
お彼岸の中日。
今日はお彼岸の中日なのでおはぎをつくりました。
仏様と神様に上げて、あと滞在のお客様のお昼ご飯。
写真はあんこですが、あと納豆おはぎのセットです。あんこも自家製。
小豆は大蔵産、朝市の春江さんのもの。
そんじょそこらのお菓子屋さんには負けませんよー。
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2008年09月22日
鯉のから揚げ。
今日は鯉料理。から揚げにしました。
から揚げにかける餡です。きのこと野菜がいっぱいで美味しいよ。
かける。器が違うけどね。団体によって使い分けるのですよ。うふふ。
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2008年09月21日
当番おわり。お疲れさま。2008年09月21日
今日は旧肘折郵便局での肘折の灯の灯籠の展示当番。
雨だぜー。誰一人こないぜ。誰かきて。2008年09月20日
すていき。
美味しそうでしょ。
「尾花沢牛っていう牛がいるんですよ。」
「美味しいんですか？」
「美味しいですよー。」
「んじゃ食べさせてください。」
というお客様のご注文でそろえました。
一枚3000円いただきました。
うちはさほど儲かるわけではありませんが、
お客様は大変満足なされたようです。
皆さんも何かご注文があればご遠慮なく。
できるだけお答えしますので。うふふ。
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2008年09月19日
マックスバリューにありました。2008年09月18日
蕎麦の花が満開。綺麗だよ。2008年09月16日
怒ってます。
ニュースを見ていたら「事故米」の転売のニュースをしていた。
食に携わるものの端くれとして、許せません。
消費者（ある意味我々も消費者です。）の信頼をどのように考えているのでしょう。
三春屋では米は大蔵村の白須賀産か村山市の親戚の作ったもの。
山菜は肘折産。きのこやいも類も肘折、大蔵。最上産。
皆さんご安心を。限りなく地産地消です。みんな来て。
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2008年09月15日
バジルの新作。
バジルが足りなくなったので、シソを少し混ぜることにしました。
塩は岩塩を使ってます。
にんにくとグレープシードオイル、松の実を入れて、
びゅいんとミキサーにかけてで出来上がり。これも美味しくできました。
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2008年09月14日
茄子の田楽。
茄子の田楽。なんとなく秋ですねー。
でっかい茄子を切ってあげる。米茄子かな、丸茄子かな。
味噌を作る。胡麻油で香りをつけてちょっと甘めにつくったほうが美味しい。
たっぷり塗って出来上がり。美味しいよ。
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2008年09月13日
みずのぼんぼこ。
みずの実がなったようです。
もうそんな季節になってしまいました。
今年もあとわずかですな。なんて。
ちょっと気がはやいかな。
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2008年09月12日
2008年09月11日
今夜の和え物。
今夜の和え物はトマトと焼きなす、オニオンスライス
を塩コショウしてグレープシードオイルで和える。
焼きナスももうみんな飽きたろうからちょっと工夫。
美味しいよ。
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2008年09月11日
またまたＰＣ不調。
またしてもＰＣ不調！たちあがりません。
一日がんばってみて駄目だったので修理に送りました。
そしたら、
「異常ありませんよ。ちゃんと立ち上がりますよ。」
「？？？。えっ。」
「送り返しますね。」
「ぜんぜん駄目だったんですよ。」
「嫌われているんじゃないですか、パソコン君に。」
「そーかなー。」
誰かご意見がありましたらよろしくお願いします。
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2008年09月06日
オニオンスライスの食べ方。
朝食のとき、
「たまねぎのスライスを食べなさい。」
といつも言われています。食べづらいので最近は、ドレッシングにこれ。
温泉卵。
かき回して醤油たらたら。
オニオンスライス。
つけて食べる。おいしい。血液さらさらだぜー。
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「たまねぎのスライスを食べなさい。」
といつも言われています。食べづらいので最近は、ドレッシングにこれ。
温泉卵。
かき回して醤油たらたら。
オニオンスライス。
つけて食べる。おいしい。血液さらさらだぜー。
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2008年09月05日
佐世保バーガー。
山形からお越しのお客様におみやげをいただきました。
大沼デパートでやってる催し物の「全国旨い物展」（？）で買ってきたそうで。
「佐世保バーガー。」
ベーコンエッグバーガー。おいしゅうございました。
そしたらＴＶでやってました、ご当地バーガーランキング。山形は出品なし。
佐世保バーガーはけっこう美味しかったが、ランク外。他のハンバーガーはもっと美味しいということか？
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大沼デパートでやってる催し物の「全国旨い物展」（？）で買ってきたそうで。
「佐世保バーガー。」
ベーコンエッグバーガー。おいしゅうございました。
そしたらＴＶでやってました、ご当地バーガーランキング。山形は出品なし。
佐世保バーガーはけっこう美味しかったが、ランク外。他のハンバーガーはもっと美味しいということか？
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