三春屋ニイサンの肘折温泉日記
なっと汁。
三春屋ニイサン
2008年12月06日 22:39
今日のおつゆはなっと汁。今年初めて。
おつゆというよりおかずだけど。
最上地方のなっと汁は納豆を完全に擂るのだ。
うちはミキサーでギュインと擂るけど、
ほんとはすり鉢で粒がなくなるまで擂ったほうが美味しいらしいけど。
味噌と酒粕を入れて、わらびと豆腐と芋がら。
美味しいよ、あったまるよー。
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