2009年01月18日

肘折蕪で筑前煮。



肘折で栽培している山形の伝承野菜「肘折蕪」

紫色でとっても美味しいのだ。

この前は麹で漬物にしたのですが、

今度は筑前煮。

三春屋は今年も肘折周辺で採れる食材を

いっぱい使っていきます。山菜とキノコ。

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Posted by 三春屋ニイサン at 22:33│Comments(0)三春屋便り
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